Hoy os traemos una receta de arroz con pollo para que lo podamos hacer en nuestra arrocera. Esta receta nos va a aportar todo lo que necesitamos en una dieta sana y equilibrada. ¿Porque? Pues bien, el arroz es hidrato. Necesitamos un aporte de hidrato en nuestra dieta, eso si, de manera moderada ya que muchos hidratos que no se queman nos harán engordar. Por otro lado tenemos el pollo, aporte proteínico que hará que el plato este completamente equilibrado.
Este plato esta recomendado para cualquier persona que quiera comer sano, pero especialmente para deportistas ya que el pollo es una carne muy limpia y que nos aportara unicamente proteínas, sin grasa alguna.
En esta receta vamos a utilizar 8 ingredientes, que podremos encontrar a buen precio en cualquier supermercado. Podemos servirlo como plato único o segundo plato, por lo que es polivalente y eso siempre esta bien ya que nos permitirá cubrir diferentes situaciones que nos pueden surgir en el día a día.
Sin mas dilación, comencemos!
Cómo hacer un buen plato de arroz con pollo con nuestra arrocera.
La clave de este plato de arroz con pollo es cocinarlo todo despacio y con cariño, sin prisas. Esto suena muy filosófico, pero tiene su explicación. Lo que va a darle un toque de calidad al plato es que el arroz absorberá todo el jugo que va a ir soltando poco a poco el pollo durante todo el cocinado. Si hacemos un cocinado rápido y con prisa, no vamos a poder sacar ese jugo que es la clave del plato, por lo que es un detalle que nos llevara de una receta normal a una receta premium.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 taza de arroz(puede ser integral si así lo deseas)
- 1 cebolla entera
- Aceite
- Sal
- Maíz
- Cilantro (limón puede valernos también, para darle ese toque cítrico)
- 4 muslos de pollo (del tamaño dependerá los tiempos de cocción, eso debes valorarlo tu)
- Zanahorias
- Ajo en polvo (si no tenemos en polvo, puede ser gajos cortados, nos influira en la textura, el sabor va a ser el mismo)
Preparación de plato de arroz con pollo en arrocera.
- Vamos a empezar poniendo el cilantro en una batidora con unas gotitas de aceite, y lo batiremos durante dos minutos. Lo ideal es una batidora con tapa, pero si tenemos de mano también lo podemos hacer, con cuidado de no manchar.
- Una vez licuado, lo metemos en un bol y lo reservamos
- Ponemos en marcha nuestra arrocera, añadiéndole un chorro de aceite (cuidado de no excederse).
- Cuando este caliente nuestra arrocera, añadiremos el cilantro ya batido.
- Vamos moviendo el cilantro para que no se queme, y dejamos que se cocine a fuego lento, poco a poco.
- Una vez hecho esto, añadimos en nuestra arrocera la cebolla, la sal, la pimienta y el ajo en polvo(puedo no ser en polvo como hemos mencionado antes)
- Echamos un poco mas de aceite para que asi no se nos pegue nada y permitir que se haga de forma adecuada el cocinado.
- Cuando veamos que la cebolla adquiere ese color dorado que tanto nos gusta, estamos en disposición de añadir todos los muslos de pollo.
- Cuando lleva algo de cocción, y vemos que el pollo se esta empezando a hacer, añadimos las dos tazas de agua y le damos la vuelta (aquí esta la clave de sacarle todo el jugo)
- Dejamos que se cueca durante 15 minutos, pero dependera de tu arrocera, vigila siempre el cocinado.
- Cuando veamos que el pollo esta cocido, quitamos el pollo de nuestra arrocera, y lo reservamos.
- Con el agua que hemos echado, y el caldo que ha desprendido el pollo, tenemos un jugo buenisimo
- Añadimos el arroz, junto con las zanahorias al caldo que todavia sigue en nuestra arrocera.
- Dejamos que el arroz se cueza junto con la zanahoria, unos 15/20 minutos, como siempre, vigilarlo que dependera de cada arrocera!
- Una vez que esta casi hecho el arroz, añadimos el pollo ya cocinado para que se integre con el arroz y la zanahoria, dandole un toque unico.
- Dejamos unos minutos que todo se acabe de cocer e integrar, y listo, podremos servir nuestro arroz con pollo directamente!
Factores a tener en cuenta a la hora de hacer esta receta de arroz con pollo
- Podemos utilizar ajo y triturarlo en vez de ajo en polvo, cambiara la textura eso si.
- Los tiempos de cocción son orientativos, ya que cada uno tendra una arrocera distinta, por lo que os recomendamos que vigileis de forma activa vuestro cocinado para que todo este genial.
- Dejar que el pollo suelte todo su jugo, con paciencia, para que asi luego el arroz y las zanahorias absorban todo su sabor y quede un plato de arroz con pollo, y no arroz por un lado y pollo por otro, queremos que quede todo integrado.
- Si vemos que con el agua que hemos echado no es suficiente, añadir de forma periodica, pero que no se nos quede seco el pollo es fundamental.
Esperemos que disfrutéis de esta receta de pollo con arroz, y si teneis cualquier idea o sugerencia desde mejoresarroceras.com estaremos encantados de contestar a todas vuestras dudas.